هایپرکلابز : آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه : برای 8 نفر
کره 115 گرم + 2 قاشق غذاخوری
پیاز 2 عدد (پیاز شیرین خرد شده)
شکر 55 گرم
آب 3/4 فنجان (آب گرم)
عصاره گوشت 1 قاشق غذاخوری
پنیر سوییسی 115 گرم (رنده شده)
خمیر ورقه ای 8 ورقه (خمیر آماده ورقه ای)
طرز تهیه:
داخل یک قابلمه بزرگ، دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت متوسط آب کنید سپس پیاز و شکر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید تا پیاز ها طلایی شوند و هم بزنید و با آب و عصاره گوشت مخلوط کنید و به جوش آورید. حرارت را کم کنید و بدون درپوش به مدت 5 الی 7 دقیقه آرام بجوشانید تا اینکه آب آن بخار شود سپس از روی حرارت بردارید و با پنیر مخلوط کنید.
باقیمانده کره را آب کنید. ورق های خمیر را روی سطح آرد ریخته قرار دهید و روی آن ها کره بمالید و به 48 مربع تقسیم کنید.
هر یک از خمیر های مربع شکل را داخل قالب مافین فشار دهید و روی یک خمیر مربع شکل دیگر قرار دهید و روی هر کدام یک قاشق غذاخوری از مخلوط پیاز قرار دهید و به مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا برشته شوند.