هایپرکلابز :
مواد لازم سالاد اسفناج با مرغ گریل:
سینه مرغ بدون پوست و استخوان 2 عدد
اسفناج 250 گرم
قارچ 100 گرم
پنیر پارمزان 20 گرم
لیمو ترش کوچک 1 عدد
سس خردل 60 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک 30 میلی لیتر
نمک و فلفل به مقدارکافی
طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ گریل: (زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه)
گریل را گرم کنید. می‌توانید با گریل فر کار کنید،
قارچ ها را به نازکترین شکل ممکن ورقه ورقه کنید روی آن ها آبلیمو و نمک، فلفل بریزید.
سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و از خط وسط به دو قسمت تقسیم کنید.( هر نیمه برای یک نفر سرو می‌شود.)
به مرغ ها روغن زیتون و سس خردل بمالید و کمی هم نمک و فلفل به آن ها بزنید. سپس مرغ ها را گریل کنید.
سرکه بالزامیک, نمک و فلفل و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
مرغ ها را به صورت نوارهای باریک کنید.
اسفناج و قارچ ها را در 4 بشقاب قرار دهید و روی آن ها از سسی که آماده کرده اید بریزید. و مرغ ها را روی آن قرار دهید.
روی هر کدام از سالادها کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.
***********
(مرغ گریل‌شده منبع غنی از پروتئین و اسفناج پر از آهن است)
این سالاد را به عنوان پیش غذا و همچنین به عنوان یک غذای سبک و کامل حتماً میل کنید.
نوش جان