هایپرکلابز : مواد لازم برای سالاد کلم بروکسل با لیمو:
کلم بروکسل : 450 گرم
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
دانه خردل : 1 قاشق غذاخوری
عصاره لیمو : 2 قاشق چای خوری
سیر له شده : 1 حبه
خلال پوست لیمو ترش : 2 قاشق چای خوری
سرکه سفید : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کلم بروکسل ولیمو :
ابتدا آب لیمو را در ظرف بزرگی ریخته و برگ های کلم بروکسل را در کاسه بریزید .
برگ های کلم را از طول نصف کرده و خرد کنید . مخلوط آب لیمو و کلم بروکسل را خوب هم بزنید تا کلم به آب لیمو آغشته شود .
در ماهیتابه روغن زیتون بریزید و کلم بروکسل ، سیر و دانه خردل را تفت دهید تا وقتی که کمی پخته و پژمرده شود . حدود 3 تا 4 دقیقه تفت دادن کافی است و نباید کلم سبزی خود را از دست بدهد .
سرکه را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم تفت دهید و از روی حرارت بردارید . روی سالاد خلال لیمو بپاشید و اگر نیاز است نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید .