هایپرکلابز :
مواد لازم کیک شیفون :
آرد سفید : 2/1 پیمانه
روغن مایع : 2 قاشق سوپ خوری
وانیل : 8/1 قاشق چای خوری
تخم مرغ : 2 عدد
شکر : 4/1 پیمانه
پودر کاکائو : 2/1 پیمانه
بیکینگ پودر : 4/1 قاشق چای خوری
آب : 3 قاشق سوپ خوری
مواد لازم پای مانگوچیز :
کیک شیفون شکلاتی : 1 عدد
کمپوت انبه : 2/1 پیمانه
انبه : 1 عدد
آب انبه : 2/1 پیمانه
پنیر خامه ای : 150 گرم
خامه قنادی فرم گرفته : 250 گرم
طرز تهیه کیک شیفون :
ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا یک دست شود . بعد از این که تخم مرغ ها سبک شد روغن مایع و آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
در انتها آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه و به آرامی هم بزنید تا خوب یکدست شود. مایه کیک را در قالب گرد با قطر 25 سانتی متر بریزید و به مدت نیم ساعت درون فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود.
کیک شیفون شکلاتی آماده است.
طرز تهیه پای مانگوچیز :
اجازه دهید کیک شیفون خنک شود. خامه قنادی را بزنید تا خوب فرم بگیرد و پنیر خامه ای را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا یک دست شود .
خامه را در قیف با سر شکوفه بریزید و دور کیک شکوفه های درشت بزنید. آب انبه را روی کیک بریزید تا کیک با آب انبه مرطوب شود ، سپس انبه ها را وسط آن بچینید و اسپری طلایی روی آن بزنید تا براق شود.
پای شیفون شکلاتی با انبه و پنیر آماده سرو است.