حلیم بادنجان- هایپرکلابز

معصومه شوقي 3 سال پیش
حلیم بادنجان- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم

بادنجان قلمي - پنج عدد
عدس گلستان - دو پيمانه
پيازدرشت - يك عدد
سير درشت - ده حبه
گوشت - 250 گرم
گردو آسياب شده - 200 گرم
نعنا خشك - يك قاشق غذاخوري
كشك - 500 گرم
نمك و فلفل - به ميزان لازم
روغن مايع براي سرخ كردن - به ميزان لازم

طرز تهيه

ابتدا بادنجان‌ها را سرخ كرده و كنار بگذاريد، با كاغذ روغني روغن اضافه آن را بگيريد. پياز و سير را رنده كرده و با روغن سرخ كنيد. گوشت را بگذاريد بپزد و بعد از گرفتن كف آن عدس، بادنجان سرخ‌شده، پياز، سير و گردو را اضافه كرده و حرارت را كم مي‌كنيم ، هر چند دقيقه يك‌بار آن را هم مي‌زنيم تا گوشت و عدس كاملا بپزد، وقتي كاملا مواد پخت با گوشت‌كوب آن را كاملا كوبيده و مخلوط كنيد و دوباره روي حرارت ملايم اجاق قرار دهيد. بعد از نيم ساعت غذا آماده است (مواظب ته گرفتن حليم باشيد) خوراك را در ظرف ريخته و با نعناداغ و كشك تزئين كرده و ميل كنيد.

منبع :

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب

مطالب مرتبط

طرز تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی، دسری شیک ومجلسی
ترشي خوشمزه ليته
دسر ساده با دنت
طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی
طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی, سوپی گرم مناسب فصل زمستان
طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی‌ها؛ مخصوص روزهای سرد زمستان
شیرینی پاییزی خوشمزه قفس سیب
پیراشکی های خوشمزه به شکل پاپیون
کاپ کیک بادام هندی و گردو دسری خوشمزه مخصوص عصرانه
خوراک جگر لذیذ و مقوی به سبک آلبانیایی
شیرینی زنجبیل و دارچین این بار با دوشاب
طرز تهیه شیرینی با کلاس و لذیذ کاتر پیلار
کیک پتی بور خوشمزه و ساده با رویه فوندانت مایع
طرز تهیه یک نان بسیار مقوی ، نان خوشه گندم با کرم کنجد
طرز تهیه یک شیرینی دلچسب , کوکی کاسترد
طرز تهیه یک کوفته سبز , کوفته برنجی سبزی
طرز تهیه سالاد زمستانی با پرتقال و لبو
طرز تهیه میلک شیک قهوه با مارشمالو , دسری خوشمزه برای عاشقان قهوه
طرز تهیه اسنکی خوشمزه برای بچه ها , اسنک پنیری قارچ و ذرت
سیب زمینی با طعم سیر