هایپرکلابز : آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت
مواد اولیه :
برای 3 نفر
گوشت 200گرم
پیاز 1عدد
نخود فرنگی 200گرم
قارچ 150گرم
تخم مرغ 4عدد
آرد سیب زمینی 2قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به همراه پیاز چرخ كرده و آب اضافه آن را میگیریم و خوب مخلوط میكنیم. قارچ را با کمی روغن و آبلیمو ترش تفت می‌دهیم.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك میپزیم طوری كه له نشود. سپس 2 قاشق آرد سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و قارچ سرخ کرده را به گوشت افزوده و مخلوط می‌کنیم و در پایان نخود فرنگی را هم اضافه میكنیم.روغن را در تابه داغ کرده و مایه كتلت را در آن می‌ریزیم و سرخ میكنیم.
نكات:
1)این كوكو را با گوشت مرغ و حتی بدون گوشت هم میتوان طبخ كرد به طوری كه به جای گوشت از سیب زمینی استفاده كنید.
2)در صورت تمایل قارچ سرخ شده را به همراه گوشت چرخ كنید.
3)اگر مایه كتلت شما منسجم نبود به آن 1یا2عدد زرده تخم مرغ بیفزایید.
نوش جان