رازiهایی برای تهیه یک پیتزای عالی - هایپرکلابز

زهرا نصیری 3 سال پیش
رازiهایی برای تهیه یک پیتزای عالی - هایپرکلابز هایپرکلابز :

پیتزا یک غذای بسیار خوشمزه و برای مناسبت های خاص است که می توانید در خانه هم تهیه کنید. بدونیم چندین راز را برای تهیه یک پیتزای عالی در خانه برای شما آماده کرده است.

راز اول: تکنیک صحیح ورز دادن خمیر

۹۰۰ گرم آرد

۱۰ گرم مایه خمیر

نیم لیتر آب

۱۰ دگرم روغن زیتون یا روغن گیاهی

۲۰ گرم نمک دریایی

خمیر را آنقدر ورز بدهید تا روشن و پفی شود. آرد را الک کنید. مایه خمیر را داخل آب سرد بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. نصف آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا قلنبه قلنبه نشود. سپس در باقیمانده آرد و نمک آن را ورز می دهیم.

راز دوم: افزودن روغن زیتون

برای اینکه خمیرمان کشدار شود بهتر است که روغن زیتون را به خمیر اضافه کنیم. خمیر را داخل یک ظرف تمیز بریزید و آنقدر ورز بدهید تا چسبندگی نداشته باشد.

راز سوم: خمیر را به جای وردنه با دست صاف کنید

خمیر را چند قسمت تقسیم کنید و برای یک ساعت بگذارید در دمای اتاق بماند تا حجم آن بیشتر شود. با دست هایتان تا جایی که می توانید خمیر را نازک و صاف کنید. کمی آرد روی آن بپاشید و از کناره های خمیر آن را خیلی آرام بکشید تا لبه های آن ضخیم تر از وسط خمیر بشود.


راز چهارم: ترد کردن جداره های پیتزا

ظرف تان را با روغن زیتون چرب کرده و کمی آرد روی آن بپاشید تا خمیر به کف ظرف نچسبد. مواد پیتزا را روی خمیر بریزید و داخل فر که قبلا در دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه گرم شده است به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید.

راز پنجم: سس پیتزا

بیشتر از سه قاشق سس به پیتزایی که قطرآن متوسط است نریزید. برای سس از رب گوجه فرنگی استفاده نکنید. سس حموس یا سس گوجه فرنگی طعم پیتزای شما را عالی می کند. سس نباید خیلی آبکی باشد چون پیتزا را آبدار می کند.

رازiهایی برای تهیه یک پیتزای عالی - هایپرکلابز



راز ششم: مواد پیتزا

بیشتر از ۶ نوع مواد برای پیتزا انتخاب نکنید. چون فقط یک لایه باید مواد بریزید و آن یک لایه هم باید به ضخامت ۱ سانتی متر باشد. مهم نیست که روی خمیر کاملا از مواد پوشیده شود چون قرار است که روی مواد پنیر پیتزای رنده شده بریزید. در نهایت قبل از اینکه شروع به خوردن پیتزا کنید سبزیجات تازه روی آن بریزید.

ساير تصاوير

رازiهایی برای تهیه یک پیتزای عالی - هایپرکلابز
منبع :http://hyperclubz.com

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب