هایپرکلابز :
چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید .
مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت ٣ تا ٥ دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا ٢ هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : ١ پیمانه (٣٠ گرم)
آب : ٣ قاشق غذاخوری
روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت ٥ دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.ا
گر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.