آشپزی > فنون آشپزی

در این گروه مقالات متنوعی در مورد فنون آشپزي منتشر می شود. شما می توانید ضمن استفاده از مطالب این گروه ، در تولید محتوای آن به ما کمک کنید و مطالبی که به نظرتان مفید است را برای ما ارسال کنید
دسته بندی
همه فنون آشپزي

1 2 3 4 5  ... 
ندا نظام ابادی
ترفندهای پخت بهتر سیب زمینی ترفندهای پخت بهتر سیب زمینی اگر نمی خواهید سیب زمینی بعد از پخته شدن ترک بخورد، قبل از آب پز کردن روی سیب زمینی روغن بمالید تا خوشمزه تر شود و روی آن هم ترک نخورد. هیچ وقت سیب زمینی پلاسیده و نرم شده را دور نیندازید. باید ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
5 0 1
ندا نظام ابادی
طرز تهیه رویال آیسینگ ، کرمی برای تزیین بیسکوئیت طرز تهیه رویال آیسینگ ، کرمی برای تزیین بیسکوئیت رویال آیسینگ از سفیده تخم مرغ و پودر شکر تشکیل شده و در مجاورت هوا سریعا خشک میشه. یعنی بعد از اینکه بیسکوییت هاتون رو تزئین کردید مثل خود بیسکوییت سفت و ترد میشه و برعکس کرمهای دیگه چون توش کره یا ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
1 0 0
ندا نظام ابادی
طرز تهیه ورقه های شکلات رولی برای تزیین کیک ها طرز تهیه ورقه های شکلات رولی برای تزیین کیک ها ورقه های شکلات رولی برای تزییناتمان خیلی به درد می خورد. می توانید از این ورقه های شکلاتی در تزیین کاپ کیک شکلاتی و همینطور کیک ها و شیرینی های دیگر استفاده کنید. مواد لازم ورقه های شکلات رولی: ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
2 0 0
ندا نظام ابادی
روش تهیه گاناش شکلاتی مخصوص , روکشی برای کیک خوشمزه تان روش تهیه گاناش شکلاتی مخصوص , روکشی برای کیک خوشمزه تان موادلازم گاناش شکلاتی: شکلات چیپسی 200 گرم . خامه 1/2 لیوان . پودر قند 2 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ 1 عدد . اسانس وانیل چند قطره . پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری طرز تهیه گاناش شکلاتی: ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
2 0 0
ندا نظام ابادی
اشنایی با فنون پخت لازانیا اشنایی با فنون پخت لازانیا نکاتی برای درست کردن لازانیا : اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید. هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها را به کمک یک قاشق چوبی ی...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
6 0 0
امید قنبری
بهترین طعم دهنده های غذا کدامند و چه خاصیتی دارند؟ بهترین طعم دهنده های غذا کدامند و چه خاصیتی دارند؟ پودر کاری: این ادویه ی هندی در بین مردم بسیار محبوب است.استفاده از کاری تنها در غذاهای رستوران محدود نمی شود شما می توانید کاری را در آشپزخانه ی منزلتان داشته باشید تا از آن به عنوان ادویه برای ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
9 0 2
ندا نظام ابادی
نحوه گرفتن تلخی پوست پرتقال برای خلال نحوه گرفتن تلخی پوست پرتقال برای خلال مواد اولیه گرفتن تلخی پوست پرتقال: پوست پرتقال به میزان لازم گلاب به میزان لازم شكر به میزان لازم هل به میزان لازم طرز تهیه گرفتن تلخی پوست پرتقال: 1. ابتدا پوست پرتقالرا به وسیله رنده یا چا...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
1 0 3
ندا نظام ابادی
این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند بوي نامطبوع نشانه كهنگي ماهي است، ماهي تازه بو نمي‌دهد. اگر فيله ماهي را از فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي تهيه مي‌كنيد، تكه‌هاي فيله در بسته‌هاي يك‌بار مصرف بوده و روي آن سلفون كشيده شده است. براي تشخيص تازگي...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
2 0 0
ندا نظام ابادی
فوت وفن تهیه پیازکاراملی خوش عطروطعم فوت وفن تهیه پیازکاراملی خوش عطروطعم برای کاراملی کردن پیاز باید آن را با حرارت کم در زمان زیاد و با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی بشوند. پیاز، درون خود نوعی شکر دارد که وقتی آن را با حرارت کم و طولانی می‌پزید، این شکر آزاغد و موجب کارا...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
1 0 0
ندا نظام ابادی
راز پخت یک حلوای خوشمزه _ هایپرکلابز راز پخت یک حلوای خوشمزه _ هایپرکلابز 1. آرد حلوای گندم بهتر است آرد نان سنگك باشد در این صورت حلوا خوش‌رنگ‌تر و بهتر می‌شود. 2. روغن جامد به تنهایی برای درست كردن حلوا مناسب نیست، چون می‌بندد و منظره و مزه بدی پیدا می‌كند. (خصوصاً در زم...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
4 0 3
1 2 3 4 5  ... 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب