آشپزی > فنون آشپزی

در این گروه مقالات متنوعی در مورد فنون آشپزي منتشر می شود. شما می توانید ضمن استفاده از مطالب این گروه ، در تولید محتوای آن به ما کمک کنید و مطالبی که به نظرتان مفید است را برای ما ارسال کنید
دسته بندی
همه فنون آشپزي

1 2 3 4 5  ... 
علی اصغر حسنی ساطحی
چند نکته مهم در نگهداری و دم کردن چای چند نکته مهم در نگهداری و دم کردن چای چای؛ نوشیدنی محبوب ما ایرانیان است و در تمام مهمانی‌ها از جایگاه خاصی برخوردار است اما درست کردن یک چای خوش آب‌ و رنگ و خوش طعم حتما ریزه‌کاری‌های خاص خودش را دارد. شما می‌توانید با رعایت چند اصل سا...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
49 9 3
علی اصغر حسنی ساطحی
بهترین روش های شست و شوی کلم بروکلی بهترین روش های شست و شوی کلم بروکلی مواد غذایی و به خصوص سبزیجاتی که ما در سبد غذایی خودمان استفاده می کنیم به دلیل اینکه به صورت خام مصرف می کنیم نیاز به رعایت بهداشت و شستشوی صحیح و بیشتری دارند که ما در این مطلب شما را با سه روش از ش...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
47 12 3
علی اصغر حسنی ساطحی
 از گذاشتن این مواد غذایی در مایکرویو بپرهیزید  از گذاشتن این مواد غذایی در مایکرویو بپرهیزید آشنایی با غذاهای ممنوع در مایکرویو‎ برای گرم کردن و یخ زدایی خیلی از مواد خوراکی از مایکرویو استفاده می کنیم. ولی مواد غذایی که در این مقاله معرفی کرده ایم را در مایکرویو قرار ندهید. مایکرویو آشپزی ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
45 1 3
علی اصغر حسنی ساطحی
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو طرز تهیه آب لبو و پودر لبو از آب لبو برای رنگ آمیزی طبیعی در غذا میتوان استفاده کرد. در فصل زمستان که دسترسی به لبوی تازه است .لبو را پوست کنده و خوب شسته سپس حلقه حلقه کنید . لبو را بپزید و آب تغلیظ شده ی آنرا در قالب کوچک یخ ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
43 1 0
علی اصغر حسنی ساطحی
كباب و شناخت گوشت كباب و شناخت گوشت شناخت گوشت يك آشپز ماهر مجرب اولاً گوشت را بايد بشناسد و ثانياً از هر نوع گوشتي برش مناسب را براي تهيه غذاي مورد نظر انتخاب كند. گوشت ماده اي است مغزي كه هيچ سفره اي بدون آن كامل نيست به جز سفره گياه...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
42 5 2
علی اصغر حسنی ساطحی
بهترین شیوه پخت گوشت چیست؟ بهترین شیوه پخت گوشت چیست؟ استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد ولی در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است . شیوه های مختلف گوشت بطور کلی شامل کباب کردن گوشت، آب پز و یا بخارپز کردن و سرخ کردن انواع گوشت است . ...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
42 6 2
ن آ
ن آ در فنون آشپزی نوشت. 9 سال پیش
کدام روغن برای کدام شیوه طبخ غذا مناسب است؟ کدام روغن برای کدام شیوه طبخ غذا مناسب است؟ روغن مناسب برای ته قابلمه برنج، روغن‌های مخصوص سرخ کردن هستند زیرا زمان طولانی‌ای روی حرارت می‌مانند اما می‌توانید روی برنج، حتی روغن زیتون هم بریزید. وقتی تصمیم به کاهش وزن و لاغری می‌گیریم، اولین م...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
40 0 0
ن آ
ن آ در فنون آشپزی نوشت. 9 سال پیش
روغن شناسی روغن شناسی بدون شک شما هم روغن‌های زیادی می‌شناسید مثل روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن کلزا، روغن سویا و غیره. با وجود اینکه روغن‌ها آوازه‌ی خوبی ندارند اما حقیقت این است که انتخاب روغن خوب تأثیر زیادی در سلام...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
40 0 0
ن آ
ن آ در فنون آشپزی نوشت. 9 سال پیش
بوفه زیتون گرم بوفه زیتون گرم گرم کردن انواع زیتون ها همراه با گیاهان معطر قبل از سرو کردن ، راهی عالی برای رسیدن به طعم واقعی و لذتبخش آنهاست. 230 گرم از انوع زیتون ها برای 6 نفر کافی است. زیتون ها را بشویید و خشک کنید و در یک...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
40 0 0
علی اصغر حسنی ساطحی
آشنایی بهتر با ابزارهای آشپزی آشنایی بهتر با ابزارهای آشپزی در ادامه با ما همراه باشید تا نکات مفیدی از ابزار اولیه آشپزی را با هم مرور کنیم. کارد آشپزخانه چاقوهای خوب ارزش اینکه هزینه زیادی بابت آنها پرداخت کنید را دارند. چاقوی تیز آشپزی تقریبا یکی از مه...
می پسندم . دنبال می کنم . ديدگاه
39 7 1
1 2 3 4 5  ... 

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب