آشپزي آشپزي

شیر بدون لاکتوز

فروغ نادری نسب 2 سال پيش

ایا شیر بدون لاکتوز همه ی خواص شیر معمولی رو داره؟

اين را مي پسندند 0 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 5 ديدگاه از 16 ديدگاه ديدگاه
بهترين پاسخ بر اساس راي كاربران محمد حسين رضايي محمد حسين رضايي نقل قول از شادی زرآبادی پور شیرهای بدون لاکتوز کلسیم کمتری دارند کسانی که نسبت به لاکتوز شیر حساسیت دارند می‌توانند از شیر بدون لاکتوز که از لوبیا و سویا گرفته شده استفاده کنند ولی چون این شیر دارای کلسیم کمی است باید از انواع غنی شده با کلسیم آن استفاده کنند و نیابد مصرف شیر را کنار بگذارند... یک متخصص تغذیه گفت: کسانی که نسبت به لاکتوز شیر حساسیت دارند می‌توانند از شیر بدون لاکتوز که از لوبیا و سویا گرفته شده استفاده کنند ولی چون این شیر دارای کلسیم کمی است باید از انواع غنی شده با کلسیم آن استفاده کنند و نیابد مصرف شیر را کنار بگذارند. سعید حسینی افزود: شیر‌های طعم‌دار در مقایسه با شیر ساده مقداری قند و کالری بیشتری دارند و کودکانی که شیرهای طعم‌دار می‌خورند، کمتر از سایر شیرینی‌های قندی و پرانرژی دیگر استفاده می‌کنند. وی اضافه کرد: شیرهای طعم‌دار به اندازه شیر معمولی مغذی هستند و در مقایسه با شیر ساده، شیرهای طعم‌دار مقداری قند و کالری بیشتری دارند ولی مطالعات نشان داده‌اند که کودکانی که از شیرهای طعم‌دار استفاده می‌کنند به میزان کمتری از سایر شیرینی‌های قندی و پرانرژی دیگر استفاده کرده و در نتیجه این نوشیدنی جایگزین مناسبی به شمار می‌آید. وی گفت: قدرت ایجاد پوسیدگی دندان توسط شیرهای طعم‌‌دار در مقایسه با سایر نوشیدنی‌های شیرین قابل چشم‌پوشی است. این متخصص تغذیه افزود: در افراد بزرگسال مصرف شیر کم‌چرب بهتر از پرچرب است مگر در شرایط خاص که نیاز به کالری بیشتری داشته باشد و مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نباشد. مصرف شیر کم‌چرب به همراه میوه و سبزی فراوان باعث کاهش فشار خون و سلامت قلب می‌شود. حسینی اضافه کرد: کسانی که لاکتوز شیر را نمی‌توانند تحمل کنند می‌توانند از شیر بدون لاکتوز که از لوبیا و سویا گرفته شده استفاده کنند ولی چون این شیر دارای کلسیم کمی است باید از انواع غنی شده با کلسیم آن استفاده کنند. البته این افراد می‌توانند شیر را در مقادیر کم (مانند یک دوم لیوان) مصرف کنند و نباید به طور کامل شیر را کنار بگذارند. ********************************* عالي بود
مي پسندم اين را مي پسندند5 2 سال پيش
م ه م ه نقل قول از مینا کرمپور ممنون از شادی و م ه عزیز به خاطر توضیحات کامل و آموزنده شان , عالی بود . ********************************* ممنون لطف دارید
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
محبوبه ع محبوبه ع مرسی
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
MORAD NAZARI MORAD NAZARI نقل قول از مینا کرمپور ممنون از شادی و م ه عزیز به خاطر توضیحات کامل و آموزنده شان , عالی بود . *********************************
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
مهشيد طاهري مهشيد طاهري نقل قول از م ه شير بدون لاکتوز، بدون عوارض گوارشي آسوده بنوشيد؛ لاکتوز ندارد -------------------------------------------------------------------------------- شيرين، دختري سيزده ساله‌ است که بعد از خوردن شير دچار نفخ و اسهال مي‌شود. به خاطر همين او هميشه با وجود اصرارهاي مادرش تمايلي به نوشيدن شير ندارد. مشکل شيرين در دنيا پديده نادري نيست. مي‌گويند نيمي از مردم جهان بعد از نوشيدن شير دچار اختلالات گوارشي مي‌شوند. در بدن اين افراد آنزيم لاکتاز به اندازه کافي وجود ندارد. لاکتاز آنزيمي است که موجب هضم قند شير يا همان لاکتوز مي‌شود. کساني که دچار کمبود آنزيم لاکتاز هستند بايد رژيم غذايي خودشان را تغيير دهند. اين افراد مجبورند يا کاملا قيد خوردن شير را بزنند و عطاي خواص شير را به لقايش ببخشند و يا اينکه اگر نگران سلامتي خودشان هستند بايد از محصولات لبني ديگري استفاده کنند. البته يک راه مدرن هم وجود دارد و آن استفاده از شير کم‌لاکتوز است.‌ چه بايد کرد؟ براي شما که دچار مشکل کمبود لاکتاز هستيد چند راه‌حل وجود دارد. اول از همه به محض اينکه متوجه شديد شما هم اين مشکل را داريد تصميم نگيريد که �من ديگر لبنيات نمي‌خورم�. بهتر است شير را به صورت کم ولي با دفعات زياد بنوشيد. يک توصيه ديگر اينکه شير را سرد استفاده کنيد. شير با چربي زياد هم مي‌تواند به شما کمک کند. چربي زياد زمان عبور مواد از روده را افزايش داده و لاکتاز فرصت بيشتري براي هضم لاکتوز دارد. پس استفاده از شيرهاي پرچرب و بستني را فراموش نکنيد. شيرکاکائو و شيرهاي شيرين شده هم تاثير خوبي دارند. قندهاي اضافه شده به اين شيرها سبب توقف بيشتر شير در معده مي‌شود و انتقال آن را از معده به روده به تاخير مي‌اندازد. شما مي‌توانيد از محصولات لبني ديگر استفاده کنيد. ماست و پنير نمونه‌هاي خوبي هستند. البته يک راه مدرن ديگر هم وجود دارد و آن استفاده از شير بدون لاکتوز است. اگر دوست داريد راه‌هاي جديد را امتحان کنيد شايد اين بهترين راه باشد در اين صورت نه تنها از خوردن شير محروم نمي‌شويد بلکه ديگر مجبور نيستيد مشکل کمبود لاکتاز را تحمل کنيد. *********************************
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
1 2 3 4 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب